台湾人接受度高！去年3月起，香港食物科技公司Green Monday将旗下植物人造肉品牌OmniPork新猪肉引进台湾，先是销售生鲜食材，目前更与八方云集、全家等近5千间门店合作，从店内热食、可回家煮的鲜食、到冷冻即食微波商品都有。
相比去年9月上架超市渠道，让消费者可以把人造肉食材买回家料理，Green Monday目标自今年起，把OmniPork送进更多连锁店，让消费者更加认识植物肉产品。
超商、连锁店合作，OmniPork在台拓点增至5千家
1月份，Green Monday与台湾锅贴连锁店八方云集合作，推出新猪肉水饺、锅贴。根据统计，八方云集每周向Green Monday采购一百万颗水饺及锅贴，有店内热食也可以买一包一包冷冻包，带回家煮。
以八方云集全台1千家门店推算，每家店平均每周可卖出一千颗水饺锅贴，以新口味初登场来说，成绩相当不错。
3月初，Green Monday与全家便利商店的自有鲜食品牌“妈妈煮艺”合作，推出“泰式打抛烩饭”、“韩式炸酱面”两款冷冻杯装鲜食，店内微波就能即食。自3月11日在全家上架至今，已经带动即食品牌“妈妈煮艺”整体业绩增长近1成。
Green Monday与全家便利商店联手推植物肉冷冻杯装鲜食。
今年跨出的这两步，对于Green Monday来说，是渠道与产品的大举斩获。
从渠道来看，全家目前大约有3,600间分店，再加上八方云集的1千间分店，全台湾就有将近5千间实体渠道门店可以吃到OmniPork。对这家植物肉创业公司来说，这是打进台湾大宗、平价市场的重要里程碑。
另一方面，Green Monday与八方云集、全家便利商店合作的商品，都可以让消费者买回家冷冻，在短时间内烹调食用。这与一开始先在超市销售生鲜试水温的策略有所不同。
复制香港经验，“冷冻即食”产品销量追上生鲜食材
GreenMonday来台战略，其实源自于香港的成功经验。
今年1月，Green Monday在香港推出自有冷冻即食系列“OmniEat新善食”，在上市不到三个月时间内，其在香港所带来的营收，已经与生鲜OmniPork新猪肉不相上下。
Green Monday创办人杨大伟说，人造肉生鲜食材推出至今，已有稳定的消费群体，但即时微波产品上市后，原有的生鲜销售量并没有降低。
他认为，“这证明生鲜与冷冻即食产品，是两个完全不同的市场；我们与餐厅合作，也有原物料在超市卖，现在再做方便的即食产品，最终接触的群体并不相同。”
看好香港经验能复制，杨大伟对于今年与八方云集、全家便利商店合作更有信心。
杨大伟强调，尽管受到疫情影响进度有些延迟，不过在中国与台湾设立生产基地的计划并没有改变。
亚洲生产计划因疫情推迟，Green Monday：大方向不受影响
OmniPork新猪肉的研发基地位于加拿大，由于目标市场为亚太地区，为精准控制关税、运费等生产成本，其生产基地设立在泰国。
在2019年底，杨大伟曾向《数字时代》透露，正筹备中国与台湾设立生产基地，以降低更多成本。不过，如今全球遭受到新冠状病毒（COVID-19，俗称新冠肺炎）疫情的强烈冲击，杨大伟坦言，Green Monday的生产基地扩建计划进度进程确实有受到影响。
他预期，中国的生产基地将会在今年中旬开始投产。而在台湾，由于都还在与相关厂商沟通、接洽的阶段，在目前台港两地交通中断的情况下，较难预估接下来的进度。不过他强调，在台湾与中国设立生产点的目标并没有改变，仅是进程由于疫情有些推迟。