周销100万颗人造肉水饺、锅贴,香港平价素肉OmniPork怎么攻占台湾人的胃?

台湾人接受度高!去年3月起,香港食物科技公司Green Monday将旗下植物人造肉品牌OmniPork新猪肉引进台湾,先是销售生鲜食材,目前更与八方云集、全家等近5千间门店合作,从店内热食、可回家煮的鲜食、到冷冻即食微波商品都有。

相比去年9月上架超市渠道,让消费者可以把人造肉食材买回家料理,Green Monday目标自今年起,把OmniPork送进更多连锁店,让消费者更加认识植物肉产品。

超商、连锁店合作,OmniPork在台拓点增至5千家

1月份,Green Monday与台湾锅贴连锁店八方云集合作,推出新猪肉水饺、锅贴。根据统计,八方云集每周向Green Monday采购一百万颗水饺及锅贴,有店内热食也可以买一包一包冷冻包,带回家煮。

以八方云集全台1千家门店推算,每家店平均每周可卖出一千颗水饺锅贴,以新口味初登场来说,成绩相当不错。

3月初,Green Monday与全家便利商店的自有鲜食品牌“妈妈煮艺”合作,推出“泰式打抛烩饭”、“韩式炸酱面”两款冷冻杯装鲜食,店内微波就能即食。自3月11日在全家上架至今,已经带动即食品牌“妈妈煮艺”整体业绩增长近1成。

Green Monday与全家便利商店联手推植物肉冷冻杯装鲜食。

今年跨出的这两步,对于Green Monday来说,是渠道与产品的大举斩获。

从渠道来看,全家目前大约有3,600间分店,再加上八方云集的1千间分店,全台湾就有将近5千间实体渠道门店可以吃到OmniPork。对这家植物肉创业公司来说,这是打进台湾大宗、平价市场的重要里程碑。

另一方面,Green Monday与八方云集、全家便利商店合作的商品,都可以让消费者买回家冷冻,在短时间内烹调食用。这与一开始先在超市销售生鲜试水温的策略有所不同。

复制香港经验,“冷冻即食”产品销量追上生鲜食材

GreenMonday来台战略,其实源自于香港的成功经验。

今年1月,Green Monday在香港推出自有冷冻即食系列“OmniEat新善食”,在上市不到三个月时间内,其在香港所带来的营收,已经与生鲜OmniPork新猪肉不相上下。

Green Monday创办人杨大伟说,人造肉生鲜食材推出至今,已有稳定的消费群体,但即时微波产品上市后,原有的生鲜销售量并没有降低。

他认为,“这证明生鲜与冷冻即食产品,是两个完全不同的市场;我们与餐厅合作,也有原物料在超市卖,现在再做方便的即食产品,最终接触的群体并不相同。”

看好香港经验能复制,杨大伟对于今年与八方云集、全家便利商店合作更有信心。

杨大伟强调,尽管受到疫情影响进度有些延迟,不过在中国与台湾设立生产基地的计划并没有改变。

亚洲生产计划因疫情推迟,Green Monday:大方向不受影响

OmniPork新猪肉的研发基地位于加拿大,由于目标市场为亚太地区,为精准控制关税、运费等生产成本,其生产基地设立在泰国。

在2019年底,杨大伟曾向《数字时代》透露,正筹备中国与台湾设立生产基地,以降低更多成本。不过,如今全球遭受到新冠状病毒(COVID-19,俗称新冠肺炎)疫情的强烈冲击,杨大伟坦言,Green Monday的生产基地扩建计划进度进程确实有受到影响。

他预期,中国的生产基地将会在今年中旬开始投产。而在台湾,由于都还在与相关厂商沟通、接洽的阶段,在目前台港两地交通中断的情况下,较难预估接下来的进度。不过他强调,在台湾与中国设立生产点的目标并没有改变,仅是进程由于疫情有些推迟。

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