麦当劳“得来速”点餐服务再升级,找来永远不嫌累的AI机器人

“快,还要更快”正是麦当劳对未来速食的诉求,而为完成这个理想,全球速食龙头正加紧拥抱技术的步伐。

继今年3月收购一间以色列AI创业公司后,麦当劳再度出手,于10日并购AI语音技术创业公司Apprente,欲改造得来速的购物体验。

麦当劳每天服务6,800万名顾客,其中绝大多数都是通过得来速购买,因此得来速的效率与消费体验,显得格外重要。Apprente的技术能与得来速结合,实现更快速的点餐、销售流程,让对着麦克风不断重复喊话点餐、口水喷得到处都是的景象成为历史。

得来速是麦当劳最主要的顾客来源,现在他们欲以AI技术改善人们访问得来速的消费体验。

 

能理解话中含意,新技术支持AI点餐服务

Apprente是一间成立于2017年,非常年轻的AI技术公司。根据Crunchbase的数据,目前该公司已筹集480万美元资金。收购完成后,Apprente团队将纳入麦当劳技术实验室(McD Tech Labs),而非以独立子公司的身份继续运行。

虽然年纪尚轻,Apprente的技术底蕴却不容小觑,利用基于神经科学的自然语言处理技术,以及能够理解上下文、即时与人交互的系统,打造出一套AI语音系统,并支持多种语言、口音。

相较于一般的“从语音到文本(speech-to-text)”语音识别技术,Apprente将自家技术称为“语音到意义(sound-to-meaning)”。其差异在于,这项技术不会转录顾客所说的内容,再从文本推断含意,而会通过语音直接判断一句话的意思。

Apprente认为,这种作法特别适合环境嘈杂的餐厅、公共场所等环境,或者顾客惯于较口语、结构没那么严谨的说话方式时使用——得来速可说是最适合这项技术发挥的舞台。

AI不会生气,给顾客更好消费体验

官方声明中,麦当劳首席执行官史蒂夫.伊斯特布鲁克(steve Easterbrook)表示,“创建技术基础与数字能力是我们“快速增长计划”(Velocity Growth Plan)的基础,让我们能满足顾客越来越高的要求,并使员工能更简单、愉快地提供服务。”这番话是他在2017年提出的策略目标。

Apprente的技术恰好符合麦当劳需求。这间AI创业公司去年发布的新闻稿中,声称AI提升消费者的服务体验,因为AI既不会疲惫,也不会情绪低落或生气,永远是以精神抖擞、有礼的一面应对顾客。

但这是否会影响缩减员工人数,影响人类饭碗?麦当劳则没有对此做出回应。

目前麦当劳已在选定的店家测试Apprente技术,但暂时不愿透露详情。麦当劳表示,未来有可能将这项技术拓展到其他应用面向,如移动App与店面内的点餐机上。

麦当劳透露,未来可能会将语音识别技术拓展至点餐机、移动App上。

 

Apprente共同创办人兼麦当劳技术实验室副总裁Itamar Arel表示,Apprente为以技术解决现实世界的挑战而诞生,他们很高兴现在能运用这项技术,为顾客及员工创造个性化的体验。(从大麦克迈向大数据,麦当劳要用AI重塑得来速)

收购AI创业公司、测试机器人炸薯条,麦当劳积极拥抱新技术

Apprente的收购案,已是麦当劳今年第3起与科技有关的交易。今年3月时,他们收购了开发“决策逻辑”的以色列AI创业公司Dynamic Yield,且同样是以重塑得来速为目标;4月也入股移动App厂商Plexure。

6月时,麦当劳甚至还测试用机器人炸鸡块、薯条,希望未来能借此削减重复性的劳动,减轻员工的负担,加速工作效率。(麦当劳正在秘密测试点餐、炸薯条机器人,要用AI取代高重复性工作)

根据麦当劳的新闻稿,Dynamic Yield的决策逻辑技术已导入超过8,000家美国店铺,这项技术允许电子看板汇集整理过去销售纪录、天气、交通、当地活动等各种信息,进行个性化的餐点推荐,预计今年底前全美14,428家店面都将拥有这项技术。