尽管在降噪表现和配戴舒适度上，Bose的QuietComfort 35 II已经非常不错。但很多人可能还是会认为它的设计，会有点过于“成熟”，总给人一种偏商务的感觉。可能是出于这样的原因，Bose才会推出Noise Cancelling Headphones 700这么一款全新旗舰。相较老QC，它从头设计的不锈钢大头梁要吸睛不少。同时设备内部也换了新的组件、耳垫，对Type-C的支持也算是跟上了时代的脚步。
按照Bose的说法，NCH 700上的降噪技术前所未有。其中最主要的一点改进，就是在用户通话或使用语音功能时，隔绝外界噪音的适应性声音系统了。这套方案是基于NCH 700上的8个麦克风来实现（单边4个），它们组合在一起可以过滤掉大部分的环境噪音，从而达到突出你自己声音的目的。
Bose在纽约的一间星巴克中向我们示范了这项功能，作为对比，我们在NCH 700以外也有拿一对QC 35 II进行通话测试。在咖啡馆嘈杂的环境中，我们通过QC虽然可以听清楚对面说的大部分内容，但清晰度和NCH 700相比差距真的还是非常明显。在戴上新耳机的一刻，你会感觉背景的音乐和谈话声似乎都被按了静音。对于常常要在外打电话，或是要用到语音功能的人来说，这样的改进的确相当实用。
除了适应性声音系统以外，NCH 700的降噪等级也是可以调节的（总共11级主动降噪）。在耳机上有实体按钮可以调高、中、低降噪，当然在配套的Bose Music里你也能进行更细致的调整。举例来说，在清晰和对话模式下，你可以在听歌同时一样清楚听到周围的声音。而当你要暂停播放跟别人讲话的时候（可在右耳罩上触摸操作），就算不摘下耳机，听到的声音也不会是那种类似在水下一样的闷闷感觉。
另外一点值得称道的是，NCH 700的重量很轻，而且头梁看起来也很耐用，耳罩的舒适度也是一如既往地好。颜色方面，Bose提供了银色和黑色两种选项，续航力则有最多20个小时。在这款耳机上你当然也可以使用语音助理，如果是搭配Google Assistant或是Siri的话，则需要利用专门的按钮才能启动。Alexa则是在这个基础上，也支持低功耗的唤醒词模式。
实际上，在NCH 700最初发布的时候，我们也有点搞不清楚这是否代表着QC系列的终结。后来Bose告诉我们QC系列会继续存在，两者间并非一个取代的关系。所以若是你想尝试新Bose的话，现在就可以预购价格US$399（约HK$3,130 / NT$12,620）的NCH 700。如果还是喜欢经典，那就耐心等待QC系列的更新吧。