人口增加、耕地不足、气候变迁、科技发展促成垂直农业的兴起，像日本、韩国、新加坡这样耕地稀缺的国家是垂直农业技术的早期采用者，美国在资金充沛与技术资源丰富的条件下也积极发展垂直农业技术，在国内发展或输出其他先天条件不如的国家，如迪拜。但是农业科技应用有瓶颈，新西兰报告显示科技不能成为解决粮食危机的唯一方案。
农业科技发展多年已经开始商业化，包括与固定渠道合作成为农产品的供应商，相关技术的投资也一直是市场热点，如总部位于旧金山的Plenty 在2017 年筹集2 亿美元，背后推手有日本软件银行、亚马逊创始人Jeff Bezos 和前Google 老板Eric Emerson Schmidt。
美国的Bowery Farming 在2018 年底从Google 的风险投资部门GV 获得9 千万美元资金，而美国最早的垂直农业机构之一AeroFarms 去年从Ikea、迪拜风险投资基金等获得4 千万美元。市场估计，2017~2024 年垂直农业工具市场价值将从 25 亿美元增加到 130 亿美元。
看到市场商机，GE 子公司Current 和前飞利浦照明业务公司Signify 都推出新的照明解决方案，可以与软件配合使用分析从传感器收集的数据，实现精准农业的要求。垂直农场经营者相信，随着技术成本降低，垂直农场也可以大规模生产足够的高价值作物，抵销为人诟病的能源成本。
虽然支持者声称垂直农业可以帮助满足世界不断增长的人口需求，并在从市中心到沙漠的荒凉环境中提供食物，也可作为气候变迁下的一种生存应变方式。但批评者指出，经营此类农场的成本很高，认为这些农场仍然是种植昂贵产品的利基方式。
新西兰最新报告也指出，依赖垂直农业解决耕地不足的问题将会带来另一种粮食危机，原因除了垂直农场需要庞大的电费与操作成本之外，垂直农场也不适合许多作物的常规耕种方式，只适合种植绿叶蔬菜和草本植物，无法涵盖所有种类的水果与蔬菜。
有专家指出，有关使用电力种植作物的可持续性也存在疑问，这种标榜利用最少自然资源的农场，却使用大量的燃煤发电来种植蔬菜毫无意义。譬如在英国传统温室中种植莴苣每平方米种植面积每年需要 250 kW·h的能源，但垂直农场需要 3500 kW·h。
新西兰报告认为，垂直农业只能作为补充之用，要满足未来庞大的粮食需求，垂直农业不能当作唯一的解决方案，仍然需要思考正在减少的生产性土地和粮食安全的根本问题，包括保护多样化土地和高等级土地，全面审查蔬菜种植面临的风险，制订国内蔬果供应可持续性战略，投资包括垂直农业在内的先进技术与创新。