从18平米的“垃圾山”小店到市值1万亿的唐吉轲德的管理心法

西班牙文豪米格尔‧德‧塞凡提斯(Miguel de Cervantes)以《唐吉诃德》一书闻名,被评论家誉为现代西方典范小说。而在日本,提到“唐吉轲德”一词,多数人会联想到连锁商店的品牌名。

1989 年,日本创业家安田隆夫(Takao Yasuda)在东京成立唐吉轲德一号店,销售生活用品、食品、衣服、化妆品、高级精品,这间约100 多平米的卖场,3 年后的年营收就达14 亿4,000 万日圆,之后保持连续26 期正增长。

到了 2015 年,安田从董事会长兼首席执行官的身份退休,集团则不断壮大,目前有 160 间分店,2017 年市值突破 1 万亿日圆。从观光客或一般消费者的眼中,这个品牌的特色是“便宜”;从企业经营的角度来看,他们或许很会“营销”;不过,安田自评,他创业的那一刻,根本不懂零售、不懂管理、不懂用人。

那么,唐吉轲德倚靠什么方法成功?

“反其道而行”的思维,不按常理却能形塑特色

故事要从安田隆夫的经历说起。大学时,他就读庆应义塾大学法学部,这样的学历,毕业后大可进入知名大企业,但他选择门槛较低的小型不动产公司,“因为升得快、容易掌握独立的机会。”然而, 10 个月后,这家公司宣布倒闭,他瞬间失业,没钱、没人脉、没门路,与其他同学形成强烈对比。

跌落谷底的安田,决定自己当老板。他盘算,缺乏专业技术、资金也不足、又没有时尚品味,只好卖杂货。于是,1978 年他在东京开了一间 18 平米大的店铺,取名为“小偷市场”,想引人瞩目。

不过,没有前期累积的信用和渠道,供应商并不理睬他,特殊店名引来的人潮,也很快就退烧。面对困境,安田想出一套办法,

“既然正规路走不成,就反其道而行。”

比方说“走后门”,专门找没人要的停产品、瑕疵品、样品,成功解决货源不稳定的困扰,塑造出“这是一间很诡异的便宜零售店”的形象。

“反其道而行”,后来更成为小偷市场与唐吉轲德的经营哲学。

他不遵循普通卖场“好看”、“好拿”、“好逛”、“好买”的通则,而把重心放在观察顾客上,专注捕捉消费者的心思及欲望,即使衍伸的做法违背了传统营销理论,仍然要尝试。

举例来说,因为小偷市场店面小,也没有仓库,安田便想出“压缩陈列”的方法,平均1 平米就塞进上百种商品,使卖场变身为丛林,顾客得往上、往内找,甚至翻箱倒柜,才能找到想要的货物,反而营造出一种购物乐趣。

另一方面,由于起初进的货都是停产品、瑕疵品,安田在商品说明广告(POP,Point of Purchase)上也下足功夫。他会在手写看板写上“这支不确定有没有墨水的原子笔,一支 10 元”、“这堆电池一把抓,抓完都算 50 元”等风趣标语,引起顾客注意。

把权力全部下放给员工,良好企业文化成最坚实后盾

这种独特的经营模式从小偷市场延续到唐吉轲德,也取得好的成绩。不过,当他持续展店、要使企业规模化时,遇上另一个问题──他的目标与业界的常识相差太远,员工不一定能认同。

例如,他要员工把商品陈列规划成“难找”“难拿”,但再怎么解释,部属也不理解用意,认为“压缩陈列”只是把东西堆成一座山。或者,他想象中的奇特商品,常常被摆在仓库,店员则主打“到处都有、好卖的基本款商品”,形成强烈反差。

此时,安田的“逆向操作”哲学,便再度发挥功用。

他认为,既然说服不了员工,不如放手让他们做,因而想出“权限委让”制度,把进货、商品陈列、销售等所有业务权限都交给部属。

他则专心处理展店、财务分配等“非得要经营者做”的事务。

安田解释,从事零售业的人员,每个人都喜欢批货,即便使用公司的钱采购,也会有一种快感,而当员工“自己决定”要进哪些货,反倒会负起责任,开始思考销售技巧,构筑各种POP 文宣、规划产品陈列设计。

同时,权限委让使得工作不只是劳动,还多了竞争。安田表示,他会订定明确的竞赛标准、时间限制,并给给充足的决定权,让不同团队比拼,产生游戏般的交互感。如此一来,员工不但信任老板,更培养扛责的精神,带动良好的企业文化,企业自然一步步壮大。