疫情重创全球旅游业，疫情结束后人们急于弥补失去的三年时光，压抑的体验需求大爆发，旅游业急剧复苏，但饭店业现实问题是严重缺工，甚至被迫限制客房数，供需失衡导致台湾人最爱的旅游胜地日本饭店房价开始惊涨，12月平均房价比疫情前贵二成。
日本饭店房价创新高
《日经》报道，疫情前日本饭店注重住用率，而不是价格，但通胀时代各项上涨成本，特别是薪资，更愿意提高售价。美国旅馆市场数据公司STR数据，日本12月饭店业平均房价为17,127日元，月增10.8%，比2019年12月平均高18.4%。
东京皇宫饭店12月平均房价达约83,000日元，创历史新高。东京外国品牌豪华旅馆，房价涨至每晚15万至20万日元。日本王子集团Prince Hotel品牌1月平均价格比疫情前上涨约13%。
日本国内旅游复苏、能源价格上涨都推动客房售价上涨，但主要原因还是海外旅客数大增。日本国家旅游局数据，12月有137万外国游客，占2019年12月总数54%。此外，饭店企业面临劳动力短缺，某东京饭店表示人手不足，被迫住用率只能维持平时80%，上调房价确保利润。日本饭店12月住用率为75%，略低于2019年八成。
现在赴日机票和饭店高价抵消货币优势，对台湾游客而言去欧洲旅游更有吸引力。日本北海道冬季五日游价格约台币7万元，但同样的价格就能去欧洲10日旅。某旅行企业表示，欧洲旅行价格只比疫情前高一到二成。
不只日本，全球饭店房价都上涨，Travelsupermarket.com比较2022年4月复活节和2023年同期预订三星级和四星级饭店的平均价格，显示国际饭店房价平均上涨23%。今年北美主要节日活动期间房价甚至比疫情前涨三到四成。
泰国消失六成旅游业劳工
缺工是全球旅游业的问题。泰国旅游业占GDP18%，即使乐见旅行需求复苏，但同样苦于人力回补跟不上需求反弹，当地企业表示，疫情让六成旅游业劳工永久退出此行。疫情前约770万泰国劳工从事旅游业，疫情期间这些人不是返乡务农，就是其他行业找到新工作，有些已自己创业。
即使老东家热情招聘，但找到收入更高新工作的人、自己创业的人很可能不会回去旅游业，饭店企业只好祭出高薪招聘人力。市场分析全球饭店涨价将非常普遍，因饭店若不提高房价，将部分成本转嫁给消费者，利润率将受严重影响，预估今年房价还会上涨。
至于价格涨太高是否抑制需求，市场分析认为，过去三年压抑的体验需求爆发，消费者胃口依然很大，以体验为导向的支出趋势够支持2023年旅游市场发展。住宿、机票与用餐费用都比以前贵许多，今年服务通胀影响下，人们的梦想旅游清单可能不能像以往容易实现。
(首图来源：Flickr/ranekoCC By 2.0)