庶民物价指标“大麦克堡”喊涨,美国麦当劳加薪难缓缺工

疫情暴发以来万物齐涨,麦当劳(McDonald’s Corp.)也难敌食物、劳工成本上涨压力,27日宣布,被列为庶民物价指标的“大麦克”(Big Mac)汉堡将涨价。

Zero Hedge、华尔街日报报道,麦当劳首席执行官Chris Kempczinski 27日对投资人表示,今年原物料成本预料将增加3.5~4%,高于年初预估的2%。除此之外,美国劳工成本更大增至少10%。劳工、原物料成本上涨,让美国菜单定价今年上调6%。

麦当劳高层表示,今年以来,薪资平均已增长15%,这虽让缺工情况稍稍缓解,却依旧不如预期。

麦当劳7-9月当季的全球同店(开店一年以上)销售额较疫情前的同季年增10.2%,美国销售额也较2019年同期跳增14.6%。该公司表示,每笔点餐金额增加、菜单涨价推高了美国营收。跟疫情来袭前相比,更多顾客决定外带,单笔订单的点餐人数更多。

就在美国麦当劳宣布涨价之际,美国餐饮业正面临供应链危机,运营也备受劳工短缺问题干扰。事实上,劳工普遍短缺,甚至迫使麦当劳削减部分门店的营业时间。想要留住、甚至找到员工,变得越来越困难。

由麦当劳加盟商组成的全国业主协会(National Owners Association,NOA)数月前就警告,慷慨的失业救助福利,让许多低薪劳工只要待在家中,就能领取比薪水更优渥的补贴,这让招募新员越来越困难。

值得注意的是,星巴克(Starbucks Corp.)27日也宣布将美国员工的平均时薪从原本的14美元调高至17美元,年资2年以上的咖啡师加薪幅度最多可达5%,年资5年以上则可加薪最多10%。