Impossible Foods新素食产品 人造肉“麦乐鸡”秋季登场

除了食汉堡包和薯条,也有人会到麦当劳食麦乐鸡,不过炸鸡块其实非麦当劳独家,很多快餐店也有提供。近年茹素的人越来越多,食品生产商也着手研究非肉类版本的快餐食物替代品,在素食汉堡饱开始普及的时候,素食炸鸡块也会在今秋面市。

素食食品生产商Impossible Foods日前宣布,将会在今年秋季推出基于植物材料制作的素食炸鸡块。跟其他Impossible Foods推出的产品不同,素食炸鸡块并没有血红素,一种令食品食起来有肉味道的分子。Impossible Foods所使用的血红素,是他们通过基因改造酵母制造而成,以往他们生产的素食汉堡和香肠我因为含有这种血红素,无法在中国和欧洲销售。

素食炸鸡块没有血红素并不会对味道带来太大影响,因为就算天然的鸡肉,本身都没有太多血红素。Impossible Foods表示炸鸡块最主要是包裹的脆浆和里面的调味,厂商透露素食炸鸡块会以大豆蛋白和葵花籽油作主要材料。Impossible Foods会在素食炸鸡块推出初期向餐厅供货,之后再在超级市场发售。

来源:engadget

发表评论