IBM以区块链与AI技术促进咖啡和可可公平交易

IBM宣布洪都拉斯当地种植咖啡和可可的小农,借由使用IBM Food Trust区块链技术,以及IBM Watson农业决策平台,来改善咖啡和可可农场的商业决策,并加速交易。咖啡店卖出一杯咖啡的价钱,只有不到1%的钱,会进到种植可可和咖啡的农民口袋,现在IBM与非营利组织Heifer International合作,要用新兴技术来改变小农的处境。

小型咖啡农在交易市场长期处于弱势,应用IBM区块链技术Food Trust,将有助于改变这个情况,借由提高整个供应链的透明度,包括从COPRANIL合作社购买咖啡的买家,以及从Heifer洪都拉斯Chocolate4All项目购买可可的巧克力品牌Chocolate Halba,都能更了解整个产品供应链,并让农民获得更好的价格。

另外,Heifer International、IBM以及国际组织CATIE,也与农民合作,部署Watson农业决策平台,这个平台使用预测性人工智能技术,将地理空间、天气、环境和物联网资料结合在一起,以综合仪表板的形式供农民参考,这个仪表板提供了天气警报和各式实用信息,像是最佳种植模式还有与市场定价相关的预期产量等。这些分析信息可以让农民或是农业企业做出更佳的决策,以提高作物产量和价值。

在去年,COPRANIL合作社生产了大约160万磅的咖啡豆,IBM提到,这项技术有望能够增加咖啡和可可种植者的收入,因为借由改进品质以及可关注性,将可让农民收到更加公平的价格,来提高咖啡种植社群的经济可持续性。COPRANIL副总裁Jorge Lopez表示,当喝咖啡的人,知道咖啡从何而来,则合作社中的农民便会因此受益,Food Trust能够使农民获得更高的咖啡豆溢价,进而改善他们的生计。

供应链上的用户,都有权限上传资料到Food Trust平台,并且访问相关文件,以确保供应链更合乎道德,交易更加公平,这个信息链从Heifer International上传供农民照顾植物的信息开始,在收成后,农民会将他们的豆子,粘贴标签并且运送到COPRANIL加工厂,COPRANIL会将咖啡豆额外的信息上传到供应链上,这些信息包括咖啡豆清洁、干燥和烘焙的方式,以及公平交易和有机与否等各种信息,并将这些信息和企业买家共享,他们也可以访问与豆子价格相关的资料。

合作社与相关组织计划扩大Food Trust的使用,最终要使用Food Trust来关注贸易商和出口商的提单、收据、采购订单、销售订单和认证等商业文件,以减少文书工作,加快交易速度借以提高农场生产力。

Food Trust能够关注发酵前可可豆在果肉中的状态,直到这些干的可可豆被出售给Chocolate Halba,Food Trust将取代了现在所使用的试算表格式可关注文件,这个文件是A级可可豆在采购时候的必要文件。在Food Trust中,所有农民都能登记可供追溯的可可豆资料,确保生产者融入市场,提高他们在全球可可买家的知名度。

Food Trust和Watson Decision for Agriculture技术能够让现场团队指导农民并提供更好的种植建议,像是哪些可可树种适合当地土壤,或是将可可豆以发酵或是干燥的形式销售,而非以果肉或是水洗后的传统形式销售,这些信息可以帮助农民做出最佳的商业决策。

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