有的茶友喝到碧螺春、龙井、信阳毛尖等绿茶时，会喝出点腥味，便误认为是茶叶吸附了腥味导致的，其实这只是一方面，其主要原因是茶叶含有氨基酸有关。下面我们具体看下茶叶腥味的主要原因。
我国是茶叶的发源地，绿茶的茶叶种类最多，且产地多集中在长江沿岸及山东、河南、安徽等地。从茶叶氨基酸地理分布图可看出，我国大部分的绿茶都生长于氨基酸较多的地区。
经物质分析表明，茶叶中氨基酸种类至少有26种，常见的氨基酸味道表现为鲜、爽、甜，但还有部分氨基酸味道表现为如腥甜、海苔味、鲜甜、紫菜气味等等。
而且茶叶会随着茶叶等级的升高，茶叶越鲜嫩，氨基酸含量就越高，所以当喝到茶叶有腥味时，并不一定是因为茶叶吸收了腥味，而是有的茶叶种类本身就有点腥味。
在王镜岩《生物化学》中写明：氨基酸是生命的第一要素，如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响机体代谢的正常进行，最后导致各种疾病。
百问街提示您：经常喝茶，不仅味道爽口，还可提高身体免疫力，增强体质，非常适合体弱多病，身体虚弱的人饮用。