从小茶摊歇脚亭起家,如何打造年营收9亿的跨国餐饮王朝?

旗下拥有知名连锁手摇饮品牌“Sharetea歇脚亭”的联发国际餐饮,预计在7日登录兴柜,挂牌价为每股132元,旗下拥有歇脚亭、MAMAK档星马料理及甘榜驰名海南鸡饭3个品牌,以外销为主、占比达83.5%,2019年营收达9.88亿元,运营持续增长。

从1992年从台北市重庆南路小茶摊发迹的歇脚亭,靠外带式泡沫红茶、珍珠奶茶等饮品打响名气,联发国际餐饮董事长郑凯隆开放加盟发展成连锁品牌,并进军海外市场,不同于50岚、清心福全、CoCo都可茶饮在台湾突破百店,歇脚亭在台店数仅9间,全球店数超过350家。

餐、饮通吃,看好全球饮料市场逐年增长

根据联发国际餐饮公开发行说明书,歇脚亭将重启台湾加盟计划,推出更多渠道化商品,例如:冲泡粉、饼干糖果食品,以及罐装饮料等,同时加深品牌生活化,提供消费者更多周边商品选择,例如:马克杯、重复使用吸管、保温杯、手提袋等等。

在海外方面,Sharetea歇脚亭品牌横跨四大洲、15个国家、50个城市,主要外销美洲、亚洲地区,前两大市场为美国104间、香港47间,未来除了继续深耕北美市场,且积极将品牌推广至欧洲及其他发展中国家,尤其东南亚饮食习惯与台湾相近,特别是人口数是台湾数倍的印尼、菲律宾及越南。

根据国际研调机构GRANDVIEWRESEARCH研究,2016年全球饮料市场规模为9,673亿美元,预估2017年至2025年的年复合增长率(CAGR)将达5.8%,显示全球饮料市场仍逐年增长。

除了手摇饮外,联发国际餐饮自2018年把触角从“饮料”伸向“餐点”,增加“MAMAK档星马料理”及“甘榜驰名海南鸡饭”二个餐食品牌,从马来西亚聘请皇室御用主厨传人来台,将最地道的马来西亚口味复制重现,以米饭、面食为主食。

相比日韩、欧美及泰国等异国料理于台湾市场竞争者众,星马料理目前尚属新兴市场,大多属街边小店,品牌连锁竞争者较少,市场仍有许多开发空间,目前MAMAK档、甘榜驰名海南鸡饭在台各有1、3间门店。

从运营数字来看,联发国际餐饮2019年营收达8.56亿元、EPS 9.89元,业绩连续三年增长。营业收入占比,2020年上半年商品销货64.48%、加盟授权16.06%、餐饮17.86%,收入主要为原物料销售、餐饮销售、加盟金及品牌授权费。

开拓海外市场、开发渠道,增加品牌曝光率

由于台湾饮料店竞争激烈,近年来歇脚亭努力拓展海外市场,去(2020)年8月无畏新冠肺炎疫情逆势进军日本,在东京新宿丸井百货开Sharetea日本1号店,并与日本寿司郎合资成立Sharetea Japan开拓茶饮门店,计划三年内在日本开出50间以上门店。虽然台湾店数少,但通过开出第十代新店、更换新LOGO,并与网红乔瑟夫合作创意营销视频,提升品牌知名度。

歇脚亭与网红乔瑟夫合作拍片,打造爆红珍珠奶茶饮品“QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶”。

在餐饮部分,则通过持续研发提高产品独特性及创新力,并开发渠道及拓点,增加品牌曝光率,像近期MAMAK档与全家首度联名推出微波鲜食叻沙海陆锅,以强化竞争优势,在马来西亚主题料理市场占有一席之地。

未来,除了稳定经营产品线外,联发国际餐饮将以营销结合信息创建会员系统,增加品牌与消费群体更主动、更畅通的沟通渠道,并扩大消费客层与新门店开发。

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